手羽先と白ネギの甘辛煮

Name: 手羽先と白ネギの甘辛煮
Yield: 3人分
Ingredients: 長葱 2本; 手羽先 6本; 塩 少々; 油 小1; しょうゆ 大3; 砂糖 大2; 水 50㏄; みりん 大3; 酒 大1

Description

手羽先、手羽元、モモ肉、何でも活用できます。長葱はとろとろになるので煮汁がお肉に絡まりご飯泥棒に。

もみゅりん

材料（3人分）

長葱

2本

手羽先

6本

塩

少々

油

小1

しょうゆ

大3

砂糖

大2

水

50㏄

みりん

大3

酒

大1

作り方

1

長葱は3-4cmの長さに切る
2

手羽先は軽く塩を振り暫く放置。その間にフライパンを温める。
3

まず手羽先を皮目を下にして強めの中火で焼き付ける。（油は敷いてませんが少量敷いたら引っ付き防止になります）
4

焦げ目が着いたら裏返して白ネギを投入して更に中火で焼く（蓋があればしたら水蒸気で焦げすぎ防止に）
5

白ネギもコロコロしていい焦げ目が付いたら調味液を一気に投入。
6

汁気が半分以下になるまで煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

手羽先、ネギに焦げ目をつけると美味しさも見た目もよろしいですよー(о´∀`о)甘めがお好みなら砂糖を少し増やしても。

このレシピの生い立ち

手羽先が安くて焼き鳥にするつもりが作り置きにしたくて甘辛く煮詰めました。

レシピID : 6515784 公開日 : 20/11/04 更新日 : 20/11/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)

2021年3月21日

akizoo

甘辛でサイコーでした！

#家飲みのつまみに最高！

2020年11月13日

トモサキ

手羽元で作りました☆ 甘辛く美味しく頂きました♪ ありがとうございました(>_<)

#甘辛美味しい

2020年11月12日

ちくぞーの妻

ねぎトロトロでいい感じに手羽の油吸って美味しかったです！男子が大好きな味ですね～

#甘辛

2020年11月8日

初れぽ

たかまゆちゃん

手羽先がすごく柔らかくておいしかったです。

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手羽先と白ネギの甘辛煮

Description

材料 （3人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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