鶏肉とメークインのブーランジェール風
Description
シェフ考案のレシピです。大正野菜をふんだんに使った美味しい料理を考案頂きました。
ＪＡ帯広大正さつき
材料
（10人～12人）
500g
1㎏
150g
150g
白ワイン(辛口)
200cc
500cc
ナツメグ(粉又は粉末)
適量
塩コショウ
適量
ブイヨン(固形)
1個
(仕上げ用)白ワイン
100cc
60g
作り方
コツ・ポイント
②の鶏もも肉を炒める時は、余分な脂を出しながら、焼き色をつけない様に両面を軽く焼くのがポイントです。
このレシピの生い立ち
シェフが、大正地域の野菜を使った料理を考案。みんなで試食しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ＪＡ帯広大正さつき
