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なめこもち麦麻婆豆腐丼

なめこもち麦麻婆豆腐丼の画像

Description

麻婆豆腐に なめこ入れちゃいました チャレンジメニューでしたが 大成功レシピです お安いものなので一度お試しあれ

材料 （二人分）

丸美屋麻婆豆腐の素
1セット
好きな硬さとメーカーの豆腐
一丁
メンマのみじん切り
5本分
もち麦ご飯 もしくは白ごはん
200 G 程度
お水
マニュアルより20 CM 多め
付属の水溶き片栗粉
一袋
ちょい足し片栗粉
小さじ半分
■ ちょい足し調味料
ソーミシャンタン 中華調味料の素など
小さじ半分
チューブにんにく
一センチ
チューブ生姜
2 CM
豆板醤
小さじ半分
ラー油
少々
青ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    用意するものは丸美屋の麻婆豆腐の素を好きなメーカーの麻婆豆腐の素で結構です後は パックのなめこか生のなめこ

  2. 2

    写真

    マニュアル通りに調味料とお水をプラスに何でなめこを入れます

  3. 3

    ちょい足し調味料の ソーミシャンタン など中華調味料の素 すりおろしニンニクと生姜 豆板醤を少量加えます

  4. 4

    写真

    豆腐をさいの目に切り これを加えるとさらにおいしくなるメンマのみじん切りも入れておきます良い出汁が出るんです

  5. 5

    写真

    後は豆腐に味が染み込むまで 煮込んで 付属の とろみ付けの水溶き片栗粉に少量の片栗粉を加えて とろみをつければ出来上がり

  6. 6

    写真

    お好みで青ネギやラー油を少しかけて 召し上がると更に美味しいです

コツ・ポイント

メンマのみじん切りと中華の調味料を入れることで普通に作っても美味しい丸美屋の麻婆豆腐が まるで街中華で食べるような麻婆豆腐の味にレベルアップします、 コツらしいコツは水の量を少し増やしているので 片栗粉の量を少し増やして とろみをつけること

このレシピの生い立ち

お試しのチャレンジメニューで なめこをプラスしてみたら より一層美味しくできました 麻婆豆腐に ちょい足し調味料と刻んだメンマを入れるのは 貧しい頃 一袋の麻婆豆腐の素をかさ増しして作ってた頃に 覚えたテクニックです 美味しくなります
レシピID : 6516149 公開日 : 20/11/04 更新日 : 20/11/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年12月7日
初れぽ
写真
☆hiroppy☆
美味しくできました☆
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てりやきキッチン
なめこもち麦麻婆豆腐丼
by てりやきキッチン