マツモトさんちの人参の常備菜

人参をスライサー（しりしり用）で細かく下ろします。

下ろした人参に塩（小さじ1）を入れ塩揉みします。
塩揉みした人参の水分をギュッと絞ります。

酢と胡麻油と炒り胡麻を入れて
和えます。