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ピーマンは乱切り、えのきは石づきをとり2等分。ベーコンは短冊切りにする。フライパンにごま油を入れる。
熱したフライパンに①の具を炒める。塩コショウして、ピーマンがしんなりするまで炒める。
ピーマンがしんなりしてきたら、調味料を入れる。水気が飛んだら完成!保存容器に入れます。