しっとりささみカツ
ももいちごさん
作り方
-
-
1
-
ささみを半分にスライスし、肉たたきでたたき、塩コショウし、しばらくおきます。
-
-
-
2
-
ボールにたまご1こを割り、小麦粉と粉末だし大さじ1/2を入れまぜ、まざったら、水で固めにのばしていきます。
-
-
-
3
-
1のささみを2のバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて、180度の油できつね色になるまで揚げます
-
コツ・ポイント
ささみをたたくことでやわらかくしっとりし、パサパサ感はまったくないです。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなささみをおいしくいただきたくて。
