シーフードかき玉中華あんかけ丼♪
いくおっちゃん
作り方
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1
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ごま油小さじ１を中火で熱し、細かく刻んだ長ねぎ&玉ねぎを炒めます。
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2
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１のフライパンにごはんを投入して炒めます。
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3
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解凍して水気を拭ったシーフード（イカ&エビ）に日本酒を振り、片栗粉をまぶします。
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4
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テフロン加工のフライパンなら、油をひかなくてもOKです。シーフードをプリプリに炒め、取り出しておきます。
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5
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卵をボウルに割り入れ、粗びきこしょうを振って、軽めに溶きます。
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6
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中火で熱したフライパンに溶き卵を一気に入れて、半熟状態にし⋅⋅⋅
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7
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４のシーフードを乗せ、
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8
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卵で包むようにします。このあと、四つ半分にして、２のごはんに乗せます。
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9
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★を合わせたものを、よくかき混ぜながらフライパンに注ぎ込み、とろみが付いたら、香り付けにごま油小さじ１を滴します。
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10
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８のかき玉on the Riceに９のあんをかけて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
炒めごはんをプレーンに作ります。あんかけかき玉の塩気とのバランスで食べてください。
このレシピの生い立ち
25時間オーバーのごはんが、炊飯器にたっぷり！とりあえず炒めたところに、あんかけかき玉を乗っけました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
