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MrsWongちの洋梨生姜シロップ煮

MrsWongちの洋梨生姜シロップ煮の画像

Description

寒い時に体が温まる
しょうがシロップで洋梨を
今回は豪華に丸ごと煮込みました。
おもてなしのデザートにもお勧めです♪

材料 （洋梨3個分）

洋梨（今回はラフランス）
3個
レモン汁(ポッカレモン)
少々
ラカント（お砂糖）
30ｇ±（お好みで）
皮つきしょうが薄切り
5～6枚
白ワイン
少々
水
600ml
くこの実
10g

作り方

  1. 1

    写真

    洋梨は皮をむき
    塩水に通して鍋に入れレモン汁をかけ、ラカントをまぶして水分が出るまで置く。

  2. 2

    写真

    しょうがは洗って皮ごとスライスしてだしパックに入れておく。

  3. 3

    写真

    1に2を入れ、熱湯でさっと洗ったくこの実を加える。

  4. 4

    写真

    白ワインと水を加え
    初めは強火、
    沸騰したら
    弱火で40分ほど煮る。大同電鍋の場合外釜にカップ2の水を入れスイッチオン。

  5. 5

    写真

    洋梨が透き通っていたら煮上がり。
    スプーンを入れるとすっと通り
    芯まで食べられますよ！

  6. 6

    写真

    食べるまで保温しておき器にとって
    たっぷりシロップを注いでさあどうぞ！

コツ・ポイント

今が旬なので洋梨を使いましたが
お好みで和梨、りんごを同じように作っても
おいしくいただけます。
りんごを使う場合はシナモンを加えると味も
薬効成分もよりアップするのでお好みでどうぞ。

甘みはお好みではちみつもグーです。

このレシピの生い立ち

スーパーで3個なんぼの安くておいしい
山形のラフランスを見て食後のデザートにと。
レシピID : 6521436 公開日 : 20/11/08 更新日 : 20/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年1月7日
初れぽ
写真
Tammychan
熟してダメになる寸前の洋梨で美味しくできました♪
#洋梨 #コンポート
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( )
MrsWong
MrsWongちの洋梨生姜シロップ煮
by MrsWong