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野菜を刻む
たまねぎ、にんじんはラップをし電子レンジで2分程チン。ほうれん草はアク抜きを、うちは冷凍野菜を使いました
卵、ごま油以外の材料を全て入れ、中火で煮る。※蓋はしない
くつくつなったら卵を入れて固まってきたらかき混ぜる
汁気がなくなってきたらごま油を入れ少し炒めて完成です^_^