牛乳で！たらこの炊き込みご飯

Name: 牛乳で！たらこの炊き込みご飯
Yield: 4人分
Ingredients: 米 2合; しめじ 1袋; たらこ 1/2腹(40g); 大葉 8枚; ＜A 調味料＞; 牛乳 200ｍL; 塩昆布 6g; ごま油 小さじ1/2; 酒 大さじ2

Description

旨味を引き立てる大葉と、ごま油の香りが食欲そそる乳和食の炊き込みご飯です。【調理時間10分(炊飯時間は除く)】

2合

1袋

1/2腹(40g)

8枚

■ ＜A　調味料＞

200ｍL

ごま油

小さじ1/2

酒

大さじ2

乳和食は、味噌やしょうゆなどの伝統的な調味料に、「コク」や「旨味」のある牛乳(成分無調整)と組み合わせることで、食材本来の風味や特徴を損なわずに食塩を減らし、おいしく減塩することができる調理法のことを指します。

【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：342kcaⅼ
・たんぱく質：9.7g
・脂質：4.3g
・炭水化物：63.0g
・食塩相当量：0.9g
・カルシウム：72mg

レシピID : 6522115 公開日 : 20/11/27 更新日 : 20/11/29