覚え書◎スイートポテト

さつま芋を洗います。
●巨大さつま芋(4.2kg)が収穫できました。体重計で失礼…(‾▽‾;)

皮をむいて3cm角に切り、重さを測ります。
●4.2kg→3kgになりました。

蒸し器で蒸します。

バターorマーガリン・砂糖・牛乳・塩を入れて混ぜます。

裏ごしします。

型に入れて成型してから、ハケで表面に卵黄を塗ります。

焦げ目がつけば完成。