ココナッツミルクのカスタードプリン♪

鍋にカラメル用グラニュー糖を入れて、焦がす。好みの具合になったら、飛び散らないようにザルを通して湯を入て混ぜる。

カラメルをプリン型に入れて固める。

カラメルを作った鍋にココナッツミルクと砂糖を入れて、砂糖がとけるまで温める。

4をプリン型に入れる。

オーブンで湯煎焼きにして140℃30分焼く

蒸す場合は、鍋に布巾を敷き、型を並べ、型の半分の深さになるまで水を入れる。

温かいと飲茶スイーツのよう。冷やしても。カラメルなしで食べると素材の味がして美味しい！

下にカラメルを入れずに作り、カラメルや黒蜜、きな粉をかけると、ココナッツがマイルドになります。