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★やお好みの野菜を1センチ角位の大きさに切ります。(お好みで)
厚手の鍋にオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れ、香りを出します
①の野菜を入れて炒めます
野菜にオリーブオイルがまわってきたら、トマト缶を入れます。缶に残ったものを洗う程度に水を少し。
弱火で煮込み、かぼちゃが柔らかくなった頃が食べ頃です。
野菜の旨味が出ますが、足りなければ、チキンブイヨンや塩を少し。甘みご欲しければ、ほんの少しの砂糖を。
お好みでチーズを載せてどうぞ。