アマランサスのプチプチつけ素麺
Description
骨の健康を保つ!ペルースーパーフードでアレンジされた素麺!
材料
(2人分)
みかんの皮 ゼストみじん切り
小さじ1
万能葱 小口切り
大さじ1
■
たれの材料
白ごま すりつぶし
大さじ4
めんつゆ 三倍濃縮原液
大さじ4
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3
150cc
茹でたアマランサス
大さじ2
炒ったアマランサス
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
アマランサスはキヌアと違って、匂いや味に癖がないので蕎麦ではなくても普通に白米に混ぜて摂取するのも良いです(1合に対して15g~30g程度)
このレシピの生い立ち
レシピ提供 荒井商店
アマランサスは、骨を強くするビタミンKが多く含まれていることで有名なスーパーフードです。
アマランサスは、骨を強くするビタミンKが多く含まれていることで有名なスーパーフードです。