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ブロッコリーは小房に切り分ける。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
にんにくはみじん切りにする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱火にかける。
にんにくの香りがしてきたらブロッコリー、しめじを入れて全体を炒め合わせる。
○を入れて蓋をして3分蒸し焼きにしたら、蓋を開けて水分を飛ばし、塩・こしょうで味を整えて完成。