里芋の柚子味噌田楽

里芋は皮を剥き、一口大に切り水にさらしておく

里芋を15分茹でる

茹でている間に柚子味噌を作る。
柚子の皮のすりおろし、味噌、砂糖、みりんを電子レンジ600wで2分半加熱する。

柚子味噌で和えて完成です。