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美味しい肉まん

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Description

季節を問わず食べたい時に作れる美味しい肉まんです♪

材料 （約10個分）

■ 【肉まんの生地】
強力粉
100g
薄力粉
200g
ベーキングパウダー
大さじ1
砂糖
大さじ4
食用油
小さじ2
ぬるま湯
140cc
■ 【肉まんの具】
豚ミンチ
150g
玉ねぎ
1/2個
筍の水煮
100g
干し椎茸
2枚
■ 【調味料】
醤油
大さじ2と1/2
ゴマ油
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ※下準備
    干し椎茸を分量外の水に漬けて戻しておきます

  2. 2

    玉ねぎ､筍､干し椎茸を荒みじん切りにしたら大きめのボウルに入れ､豚ミンチを加えます

  3. 3

    醤油､砂糖、ゴマ油を加えよく混ぜ合わせます

  4. 4

    別のボウルにに強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、食用油を入れます

  5. 5

    ひと塊になるよう様子を見ながらぬるま湯を加えしっかり捏ねます

  6. 6

    約10等分に分け生地を広げたら具をスプーン等ですくい包みます

  7. 7

    写真

    クッキングシートに肉まんを乗せたら沸騰させた蒸し器で約10分～15分蒸す

コツ・ポイント

具を詰め過ぎると生地が破けて包みにくくなるので注意してくださいね。
具は荒く刻んだ方が食感を楽しめると思いますが、しっかり刻めば小さいお子さんでも食べやすいと思います♪フードプロセッサーがあると便利です(笑)

このレシピの生い立ち

料理教室で習ったレシピを少しアレンジしたら子どもたちが市販の物より美味しいと喜んで食べてくれたので…♪
レシピID : 6530325 公開日 : 20/11/16 更新日 : 20/11/16

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美味しい肉まん
by こっこ．ⓒ＊