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手羽先肉に塩・こしょうをふる。
ボウルにヨーグルトを入れ、分量のカレー粉・にんにくペーストを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
1の手羽先肉を2のボウルに入れ、全体になじむように和える。
20分ほど置き、フライパンに油をひいて、片面を中火で焼く。
肉を裏返し、ふたをして火が通るまで弱火で焼く。
盛り付けて出来上がり!