スペアリブ

スペアリブを流水で洗う。

鍋に①と下茹で用の食材を入れ、かぶる程度の水を入れ茹でこぼし、ザルにあげて冷ます。（この時残っている汚れを除く）

鍋に①・水・焼酎・黒胡椒・さとうの半量を入れ加熱。20～30分後、残りのさとうとみそとすりごまとはちみつを加え煮る。