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水煮細切りたけのこ、しらたきは水をきっておきます。しらたきは調理ハサミで短く切ります。
(私はしらたきは袋のまま水を切って、袋の中にハサミを入れてジョキリます(←ズボラw))
えのきは小分けにしてから、石づきをハサミで切り落とします。
油をひいたフライパンで、123をしんなりするまで炒めます。
調味料入れます。
炒めて、完成です。