レンコンたっぷり明太子スパゲッティ

レンコンたっぷり明太子スパゲッティの画像

Description

休日ランチに作ったレンコンたっぷりの明太子スパゲッティです。

材料 (3人)

300g
200g
明太子
120g
バター
10g
オリーブオイル
大さじ2
塩(パスタ用)
10g
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにほぐした明太子 室温に戻したバター オリーブオイルを入れよく混ぜ合わせておく

  2. 2

    写真

    2ℓの水を鍋に入れ沸騰させ塩10gを加えてスパゲッティを茹で茹で上がり1分前にスライスしたレンコンを加え同時に茹で上げる

  3. 3

    写真

    ①のボウルに水気を切ったスパゲッティとレンコン パスタの茹で汁大さじ3を加えよく和える

  4. 4

    写真

    器に盛り付けみじん切りのパセリをふる

コツ・ポイント

★レンコンはパスタと同時に茹で上げます

★パスタの茹で汁と明太子の塩気のみで塩は加えません

このレシピの生い立ち

レンコンのシャキシャキ感と明太子が合うような気がして作ってみました。
レシピID : 6532317 公開日 : 20/11/17 更新日 : 20/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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こまあぴ
うどんで作りました。美味しかったです。