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きゅうりは塩揉みして千切りししっかり水気をきる。ハムも千切りにする。
卵は薄焼きにするかスクランブルエッグにする。(お好みで)
先にここまでしてからもやしを茹でる。沸騰した鍋で約1分。(茹ですぎ注意!)
茹で上がったもやしはザルにあけしっかり水切りする。
もやしを茹でた鍋に【調味料】を入れ、もやしが温かいうちに具材を入れて混ぜ合わせる。
お皿に盛り付け白ごまをふって完成!