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鍋に水を入れてわかす。水の量は作りたいスープの分+沸騰して水分が飛ぶ分。
ほうれん草はざく切り、ベーコンは1センチ幅くらいに切っておく。
水が沸騰したらコンソメを入れ、ベーコンを入れて1分くらいたったらほうれん草を投入。
たまごを溶いておく。
ほうれん草に火が通ったら、弱火にしてたまごを回し入れ、ひと混ぜしてできあがり!