やみつき♪　ピリ辛こんにゃく

こんにゃくは(味が染み易いように)、手で小さくちぎってお湯で茹で、あく抜きする。

お湯を捨てて、こんにゃくを鍋に戻し入れ、油を少々回し入れ、中火で水分を飛ばすように炒める。　

水分がしっかり飛んだら、塩昆布を入れて軽く炒め、酒を入れてさらに軽く炒める。