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林檎と男爵コロッケ

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Description

ごろっと入った林檎と男爵！
相性抜群なこのコロッケはおやつ感覚にもピッタリ♪

材料 （6個分）

りんご
1/2個
じゃがいも(男爵)
2個
塩、胡椒
適量
牛乳
大さじ1と1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
バター
10g
小麦粉(薄力粉)
適量
溶き卵
適量
パン粉(衣用)
適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを適当な大きさに切り、沸騰したお湯で竹串がすっと通るまで茹でる。

  2. 2

    りんごは5㎜の角切りにし、塩水につけておく。

  3. 3

    ゆであがったら、ボウルに入れ、マッシャーでごろっと芋が残るくらいに潰す。

  4. 4

    じゃがいもが温かいうちに、バターを入れ、混ぜる。次に、牛乳、コンソメ、塩コショウをして味を調える。

  5. 5

    味付けが終わったら、しっかり水気を切ったリンゴを加えて混ぜ、球状に成型する。

  6. 6

    小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣付けし、180℃の油で2~3分程、きつね色になるまで揚げる。

  7. 7

    油をきって中まで温まったら完成♪

コツ・ポイント

りんごは皮まで使用した方が、よりリンゴ感味わえるし、栄養価も高まるのでおすすめ！
じゃがいもの大きさや、リンゴの大きさはお好みで変えてもOK!

このレシピの生い立ち

料理に果物を取り入れたかったので！！
レシピID : 6534316 公開日 : 20/11/18 更新日 : 20/11/18

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林檎と男爵コロッケ
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