息子のお弁当108
Description
カニカマネギ入り卵焼き、パルメザンバジルのコーン炒め、肉団子煮、冷凍食品（ちくわの磯部揚げ）、蒟蒻ゼリー（みかん）
賑やか家族
材料
（1人分）
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肉団子煮
1個
1本
2個大
市販肉団子
適量
みりん
大さじ2
醤油
大さじ4
砂糖
砂糖大さじ4
調整しながら入れてください
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カニカマネギ入り卵焼き
2個
冷凍ネギ
少量
2本
醤油
少量
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コーン炒め
半分
少量
バジル入りのパルメザンチーズ
適量
醤油
少量
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その他
1個
作り方
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1
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玉ねぎ、人参、じゃがいもは皮を剥き、切り軽く炒める。野菜に火が通ってきたら肉団子を入れます。
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2
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みりん大さじ2、醤油大さじ4、砂糖大さじ3、水は調整しながら入れてください。
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3
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グツグツと汁が少なくなるまで煮込んだら完成です
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4
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卵2個に冷凍ネギを入れ醤油を少量いれて混ぜて2回に分けて焼きます。1度目に真ん中にカニカマ2本を並べまきます
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5
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2回目に包み込むように巻いていき焼いたら完成です。切る時にカニカマがとび出ました。
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6
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コーンをマーガリン(バター)で炒めます
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7
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バジルが入っているチーズをふりかけて味付け、醤油を少量かけたら完成です。
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コツ・ポイント
肉団子煮は味がしみ込む様に落し蓋をしておくと短時間で味がしみ込みます。
このレシピの生い立ち
100円ローソンで安く売っていて購入。自分の為に作ってたんだけど息子が味見をして美味しいと言うのでそのままお弁当にもいれてあげました。このバジルチーズにドハマり慌てて買いに行ったら売ってなくて残念。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
賑やか家族
