りんごのクランブルケーキ☆こどもと作る
こどものキッチン☆
作り方
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1
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クランブルを作る。くるみは粗く刻む。くるみ以外のクランブルの材料を全てボウルに入れて、バターをカードで刻みながら混ぜる。
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2
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バターが細かくなったら、指先で潰しながらポロポロにし、くるみも混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
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4
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白っぽくもったりとして、のの字を書いて消えなくなるまで泡立てる。
油、ふるった粉を順に入れ、ゴムベラで混ぜる。
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5
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最後にりんごを加えて、さっくり混ぜて、オーブンペーパーをしいた天板に広げ、クランブルを散らす。
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6
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180℃のオーブンで30分ほど焼く。
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7
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つくれぽありがとうございます♪
初夏のルバーブも美味しいです。爽やかな酸味にクランブルが合います。2022/5/17追記
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コツ・ポイント
クランブルをポロポロに作るにはバターが溶けないよう、冷えた状態が好ましいです。
卵もしっかりと泡立て、しっとりふんわりとしたケーキにします。
卵もしっかりと泡立て、しっとりふんわりとしたケーキにします。
このレシピの生い立ち
りんごのお菓子は日々いろいろと作りますが、クランブルとの組み合わせは特に好きです。子どもと一緒に天板で大きく焼きました。ヨーグルトを足してさらにふわっとさせたのも美味しいです。
こどものキッチン☆
