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頑張った日の、ハニーマスタードチキン。

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Description

冷蔵庫で余りがちな粒マスタードが大活躍です◎

材料 （1〜2人分）

鶏もも肉
1枚
砂糖
大1/2
塩
小1/2
ルッコラ（お好みで）
2束
菜種油
大1
■ ★
粒マスタード
大1
醤油
大1
にんにく(すりおろし)
1/2片
はちみつ(アカシア)
大1

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は皮と脂を取り除き、一口大に切る。ルッコラは3cm幅に
    切る。

  2. 2

    ①をポリ袋へ入れたら、砂糖と塩を加え揉み込む。

  3. 3

    ②に★を加え、軽く揉み込んだら冷蔵庫で15分程置いておく。

  4. 4

    フライパンに菜種油を熱し、③のお肉を並べて中強火で1分焼く。ひっくり返してフタをしたら、弱火で3分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    フタを取り、中強火にして軽く水分を飛ばしたら火を止める。

  6. 6

    器に盛り付け、ルッコラを添えたら完成！

コツ・ポイント

塩と砂糖を先に揉み込んでおくことで、お肉が柔らかく仕上がります。水分を飛ばすときは、火から少し浮かせた状態でフライパンを振ると◎

このレシピの生い立ち

ハニーマスタードチキンがおうちでも食べたかったので。
レシピID : 6535613 公開日 : 20/11/27 更新日 : 24/03/28

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頑張った日の、ハニーマスタードチキン。
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