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鶏肉の根菜煮

鶏肉の根菜煮の画像

Description

旬の根菜類を使って簡単に。

材料 （4人分）

鶏もも肉
300
ゴボウ
100g
にんじん
100g
レンコン
100g
サツマイモ
100g
小芋
100g
ちくわ
２本
サラダ油
大さじ1
だし
120ml
しょうゆ
大さじ21/2
酒
大さじ3
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    具材を全て一口大に切る

  2. 2

    鍋に油をなじませ、根菜類を全て加えてよく炒める

  3. 3

    写真

    ちくわ、鶏肉を入れ炒め、だし汁、みりん以外の調味料を加え15分煮る

  4. 4

    仕上げにみりんを回し入れ、器に盛り完成

コツ・ポイント

仕上げに塩茹でのインゲンを添えると色味がとっても綺麗
根菜類を炒めることで深い味わいに
小芋は冷凍のものを使ってもOK（8個ぐらい）

このレシピの生い立ち

旬の根菜類をたっぷり使った煮物が食べたくて。
レシピID : 6535894 公開日 : 20/11/20 更新日 : 20/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年4月4日
写真
大阪のちゃーちゃん
近所の人に頂いたちょっと大きな小芋？鶏、こんにゃく、人参、竹輪あるもの入れてネギ散らしてみた。
#貰い物 #畑直送
2021年6月16日
写真
☆しいたんママ☆
豆腐入りで！
2020年12月27日
初れぽ
写真
コメダコメコ
お陰様で美味しく出来ました。鶏肉は、クリスマスに残ったチキンの丸焼きの余りをリメイクしました。
#ほっこりおいしい
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まめっちっち
鶏肉の根菜煮
by まめっちっち