豆乳のスープ

人参を短冊切り、小松菜を細かく切り小鍋に水と一緒に入れ、15分ほど煮る。

そこへ、適当な大きさにカットしたブロッコリーとウインナーを入れ、さらに5分。

豆乳を入れ、塩とコンソメのもとを入れて味を整えながら、沸騰直前で火からおろす。