ねぎチーズ&梅しそ長芋のおつまみ春巻き
Description
ビールや焼酎、ワインのおつまみに。
カリッ、とろっ！簡単なのに、後を引く美味しさです。
大葉とねぎがいい仕事してます。
カリッ、とろっ！簡単なのに、後を引く美味しさです。
大葉とねぎがいい仕事してます。
candysarry
作り方
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1
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春巻きの皮は1枚は縦に3等分（ねぎチーズ用）にし、もう1枚は四角く4等分（梅しそ長芋用）に切る。
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2
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大葉は軸を取り除き、長芋は四角く切った皮の長さに合わせて1ｃｍ角のスティック状に切る。
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3
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四角く切った皮に大葉、長芋、梅肉をのせて、端からくるくる巻き、小麦粉を少量の水で溶いたのりでとめる。
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4
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3等分にした皮の端にねぎとチーズをのせ、三角に折りたたんでいき、最後は小麦粉ののりでとめる。
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5
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フライパンに1ｃｍ程油を入れて熱し、③と④をこんがりと色づくまで揚げ焼きにする。
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コツ・ポイント
三角形に折ったチーズとねぎは角をしっかり閉じてください。（隙間が開いてると揚げ焼きにした時に溶けたチーズがはみ出してきますので、注意！）
長芋の方は端は閉じなくても大丈夫ですが、梅肉は端から気持ち少しあけて入れてください。
長芋の方は端は閉じなくても大丈夫ですが、梅肉は端から気持ち少しあけて入れてください。
このレシピの生い立ち
春巻きの皮が残った時に。
でも、残らなくても作りたい個人的にはお気に入りの一品です。
でも、残らなくても作りたい個人的にはお気に入りの一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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