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鶏肉は1枚を2分割し、両面に塩をふり、片面に胡椒をふる。両面に小麦粉をふるう。
オリーブオイル大1/2を熱し、皮目を下にして7-8分中火で焼く。肉をフライパンの片側に寄せる。★を混ぜタレを作る
ズッキーニを切る。(縦切りの方がフライパンに入るよ)鍋に入れ炒める。鶏肉は時間になったら裏返す。
ズッキーニは火が通ったらとりだす。
裏面も5-6分炒めたら★を入れ、肉に時々かけて、少しとろみが付くまで煮る。
ズッキーニは火が通ったら先に取り出す。
お皿に盛り、ご飯を隣によそう。