りんごとさつま芋の焼きカスタードタルト♪

りんごは5mmのいちょう切りに、さつま芋は1cm角切りにし、☆をまぶして煮詰め、シナモンをふる。

★をフードプロセッサーに入れ回す。卵液を大さじ1から様子を見ながら加える。まとめてラップに包み冷蔵庫で休ませる。

ボールに砂糖と薄力粉を混ぜさらに卵を加え混ぜる。牛乳を沸騰直前まで温めボールに混ぜる。鍋に戻しとろみがつくまで加熱する。

(2)のタルト生地を型に敷き、冷凍庫で休ませる。フォークでピケをする。(1)と(4)を混ぜて流し入れる。

180℃に予熱したオーブンで30~40分焼く。