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ニラは5cm程度の長さに切る。卵はマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせておく。
卵焼き器にごま油を熱し中火でニラを炒める。
ニラがしんなりしたら卵液を流し込み弱火に落とす。
卵が固まってきたらフライ返し等を使って卵を返し裏面も焼く。＊まな板や皿に上げてから返してます。
ニラ玉を適当な大きさに切る。
小鍋に水、白だしを入れて沸かし切ったニラを入れ中火で5分程度煮て完成。
kittarice
