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身体に優しいなめたけ入り昆布豆♫♬　

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Description

母の手作り昆布豆、一見普通の調味料で、量は目分量☆それでもその時の味を残しておきたくて再現♪なめたけが隠し味です♪

材料 （２人分位）

大豆水煮
１/２缶（１００g）
昆布
水に戻して15～２０g
☆砂糖
大さじ１
☆みりん
大さじ１/２
☆酒
大さじ１
☆醤油
大さじ１
なめたけ
大さじ２位

作り方

  1. 1

    大豆は水でさっと洗って水気を切る。昆布は適当な大きさ（私は２cm角位に切りました）に切っておく。

  2. 2

    鍋に水１カップ、大豆を入れて、煮立て昆布、なめたけを入れて煮立てる。再び煮立ったら☆の調味料を加え弱火にする。

  3. 3

    落とし蓋をして、２０分間位煮る。その間時々混ぜる。
    そうすると煮汁が極少量になります。

  4. 4

    火を止めてしばらく置いて味を含ませれば、出来上がり♪

  5. 5

    写真

    2011.3.4、皆様のおかげで話題入りさせて頂きました♡(｡￫ˇ艸￩)
    有難うございます♫♬

コツ・ポイント

特にありません。極簡単な大豆の煮物です♪
なめたけは市販のものでもOKですが、ここではMilkLoveさんの手作りなめたけ（レシピID :492349）を使用しています♡(｡￫ˇ艸￩)

このレシピの生い立ち

この夏、風邪を引いて寝込んでしまい実家から母が来てくれたときに、同僚から頂いていた早煮昆布があったのを見て作ってくれました。そのときの煮物を母に聞いて再現すると同時に、今お気に入りのなめたけを加えて煮込んでみました(◡‿◡*)❤
レシピID : 654044 公開日 : 08/09/26 更新日 : 12/08/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (20人)
2013年4月5日
写真
miyuki12
黒豆で作、昆布と色が同化してしまい恐縮。此方ほんと大好き♡

黒豆の甘味、コクが出て美味しそう♡献立掲載も感激♬有難う❀

2013年2月11日
写真
プンプン庵
今週お誕生日？！オメデトウ❤健康で素敵な一年を♪優しい味で美味ね

あたりです〜！覚えててくれて感激でした♡レポも嬉♫有難う

2013年1月6日
写真
まあくんのおくさん
おでん用の結び昆布♪久しぶりリピ。大豆美味しく食べれて幸せ♪

ご無沙汰です☆こちらのお正月にレポ頂けて感激♬今年も宜しく♡

2012年11月16日
写真
voyage
昆布となめたけ入りでトロトロ♬栄養満点美味しいレシピごちそう様❀

味がよく染みて凄く美味しそう♡コメも嬉♬お弁当日記楽しみに❀

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