海老とホタテのペペロンチーノ

海老、ホタテは食べやすい大きさに切る。インゲンはへたを取り、4〜5センチに切る。

にんにくはみじん切りに、鷹の爪は半分に切り、中のタネを取り除く。
パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくと鷹の爪を低温から入れて弱めの中火でじっくり香りを出す。

インゲンを加え、さらに炒める。

パスタの茹で汁を加え、一気に強火にしてよく混ぜ合わせる。味を見ながら塩胡椒で整える。

茹で上がったパスタを6に入れて手早く混ぜ合わせる