オーツきなこバナナレーズンクッキー
りちのすけ
作り方
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1
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オーブンを180℃で予熱開始
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2
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レーズンに熱湯をかけて水気を拭き、粗くきざむ。
バナナはフォークでつぶすかきざむ
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3
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オートミール、きな粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルにいれ泡立て器で混ぜてダマをつぶす
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4
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オイルとミルクを別のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜてなじませる。白っぽくなったらバナナをいれて混ぜる
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5
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3のボウルに4を入れて混ぜる。ざっくり混ざったらレーズンを入れてさらに混ぜる
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6
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生地をひとまとまりにしたらラップをかけ、冷蔵庫で10分休ませる
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7
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生地を一口大にちぎり、丸めてオーブン用シートをしいた天板に間隔をあけて並べる
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8
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手で生地をつぶして平たくする。180℃のオーブンで18分〜20分焼く
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9
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焼けたらあみなどにのせて冷ます
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コツ・ポイント
ミルクは牛乳、豆乳、オーツミルクなど好みでどうぞ。私は豆乳かオーツミルクで作ります。12個〜14個ぐらいできます
このレシピの生い立ち
卵なし、乳製品なしで栄養のあるお菓子をと考えて作りました
りちのすけ
