新米の栗ごはん。

■米は洗って３０分以上、浸水させ、ザルにあげておきます。■栗を自分で剥く場合、数時間～半日、水につけてアクを抜きます。

活力鍋に、米と分量の水、○印の調味料を入れ、上に栗を並べます。

低圧にセットして、オモリが揺れるまで強火。オモリが揺れたら、弱火で１分。火を止めて１０分蒸らして完成。