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ルッコラとエビのガーリック炒め

ルッコラとエビのガーリック炒めの画像

Description

生で頂く機会の多いルッコラですが、ささっと炒めても美味しいのです！にんにくとエビで手早く炒めた一品。おつまみにどうぞ！　

材料 （2人分）

ブラックタイガー
6尾
にんにく
1片
ルッコラ
1束
オリーブオイル
大さじ1/2
白ワイン
大さじ1/2
塩
適量
コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    エビは尻尾と尻尾近くの1節分を残して殻を剥き、竹串で背ワタを取り除き、塩水(分量外)で洗う。

  3. 3

    写真

    にんにくはみじん切り、ルッコラは洗ってざく切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンに辛味オイルまたはオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れ熱し、

  5. 5

    写真

    かおりがしてきたらエビを加えて、色づくまで炒め、白ワインを少し振りかける。

  6. 6

    写真

    ルッコラを加えて炒め

  7. 7

    写真

    塩、コショウで味を調えて

  8. 8

    写真

    お皿に盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

畑で大きく育ったルッコラを頂いたので、炒めて頂きました。にんにくとの相性抜群です♡
レシピID : 6542858 公開日 : 20/11/25 更新日 : 21/10/19

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ルッコラとエビのガーリック炒め
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