大量消費☆ピーマンの味噌金平
★＊みき＊★
作り方
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1
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ピーマンは何でもOK。今回は頂いた赤ピーマン、こどもピーマン、普通のピーマンの3種類が冷蔵庫にあったので。
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2
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ピーマンは洗って硬いヘタの部分だけ取り除き、種やわたは取らず縦の細切りにする。
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3
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※あまり細すぎると柔らかくなるので、ある程度太さがある方が良いと思いますがお好みで☆
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4
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鷹の爪は種を取り除き小口切りにする。
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5
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フライパンにサラダ油と④を入れ火にかける。
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6
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フライパンが温まって鷹の爪の香りがしてきたら②を入れる。
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7
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全体に油が回ってピーマンの色が鮮やかになったら☆を入れる。
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8
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ピーマンから水分が出てくるので強火で炒めながら水分を飛ばす。
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9
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水分がなくなったらごま油を回し入れ、火を止めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
種やわたにもビタミンが多く含まれているので取らずに！炒めると気にならないですよ＾＾
出来立てより冷ますと味が馴染んで美味しいです♪
出来立てより冷ますと味が馴染んで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
あちこちから頂くピーマン。色んな種類のものが半端に余っていたらまとめて刻んで作ります。
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★＊みき＊★
