無限！ポリポリ大根の旨辛醤油漬け

Name: 無限！ポリポリ大根の旨辛醤油漬け
Ingredients: 大根 1/3本（約250g）; しょうゆ 大さじ3; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; 鷹の爪 1本; 塩昆布 1つまみ（約小さじ1）; 塩（下処理用） 2つまみ程

Description

ポリポリしたはりはり漬けのような食感と、甘辛い味付けで箸が止まらない一品です✨

1/3本（約250g）

しょうゆ

大さじ3

酢

大さじ2

砂糖

大さじ2

鷹の爪

1本

1つまみ（約小さじ1）

塩（下処理用）

2つまみ程

・お好みの味の濃さに漬かったら、漬かりすぎないように別容器に移すなどしてください。
・今回は濃口醤油を使用しています。薄口などの場合は多めに加えるなど、味を見て調節してください。
・辛味が苦手な方は唐辛子の量を調節してください。

1本使い切ることが何気に難しい大根。
お漬物にすることで、品数も増えて保存期間も伸びて一石二鳥！

レシピID : 6543617 公開日 : 20/11/26 更新日 : 20/11/26

1件 (1人)

2021年6月10日

初れぽ

ブラボー！！とてもカンタン！傷みかけの大根をとても美味しく救済できました。