あさりの旨味♪しそ香るボンゴレビアンコ

パスタを茹でるお湯を沸かす。
しそを細切り又はみじん切りにする。
(お好みで♪)

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、香りが出るまで弱火で火をかける。

白ワイン、あさり、塩を入れ！中火で蓋をする。
沸騰したら弱火にしてあさりが開くのを待つ。

茹で上がり時間の1分前にお玉1杯分のパスタの茹で汁をフライパンに入れ、中火で火をかける。

茹で上がったパスタをザルにあけ、しそと一緒にフライパンに投入。
1分間、フライパンの液体としそをからめる。

盛り付けてお好みでコショウをふって出来上がり♪