炊飯器で低糖質あんこ
TOGEZO
作り方
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1
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小豆は軽く洗って、たっぷりの水を入れた鍋に投入して、沸騰させる。
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2
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沸騰したらザルに上げ水を切り、炊飯器に700mlと小豆を入れ【おかゆ】モードで炊く。
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3
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炊きあがったら、エリスリトール160gを入れて混ぜ、再び【おかゆ】モードで炊く。
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4
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緩いなと思ったら鍋に移してから、弱火で煮ると水分が蒸発して、もったりとした餡に。
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5
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ホットサンドメーカーでたい焼き風に。
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コツ・ポイント
豆を煮るときは、ラカントよりエリスリトールの方がおいしい(気がする)
このレシピの生い立ち
小豆250gに対するレシピがなかったので、覚え書きに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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TOGEZO
