青菜と豆腐の中華いため

豆腐にキッチンペーパーを巻いて、ラップをしてレンジで４～５分かけて水きり＆あたためをする。

小松菜を４cmに切る。青梗菜なら３cm位。茎の方だけラップをしてレンジで１分かける。

豆腐を１２等分に切る。好みでもう少し小さくてもOK！

ダシの素を溶かしたお湯を入れ、塩コショウする。

ぐつぐつしてきたら
、香りつけ程度に、しょうゆを回し入れる。

弱火にしてから水溶き片栗粉を加え、溶けたらもう一度強火にしてすぐ火を止める。