きのこおこわ

米は洗って30分浸水させてザルに上げておく。

きのこ(生しいたけ、舞茸、しめじ、えのき、エリンギなど)は食べやすい大きさに切る。

炊飯鍋に①と水、しょうゆ、酒、塩、だしの素を入れて混ぜる。