車麩のチキン南蛮風と手作り和風タルタル
Description
動物性タンパク質が多いので、たまには植物性タンパク質に切り替えて。食感もお肉みたいですよ！
タルタルも手作りです。
タルタルも手作りです。
今日の献立・山城屋
材料
（2～3人分）
山城屋 手焼くるま麩（小）
22ｇ
○鶏がらスープの素
小さじ1
250cc
山城屋 片栗粉のように使える お米の粉 ※米粉
適量
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ2と1/2
■
和風しょうがタルタルソース
山城屋 お好みしょうが（天然着色）
10ｇ
山城屋 京都産乾燥九条ねぎ
少々
マヨネーズ
大さじ4～5
1個
1/4玉
大さじ1
塩・こしょう
少々
砂糖
ふたつまみ
作り方
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1
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バットに○の材料をいれてよく混ぜ、くるま麩を入れ戻す。☆のタレも混ぜておく。
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2
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麩を戻している間にタルタルソース作り。ゆで玉、玉ねぎはみじん切りにし、全ての材料を混ぜておく。
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3
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麩はある程度手でやさしく水分を絞り、片栗粉をまぶす。
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4
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油を敷いて温めたフライパンに3を入れ、中火で両面をこんがりと焼く。
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5
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4に1で混ぜた☆のタレを入れて、フライパンをゆすりながら麩によく絡める。
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6
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お皿に盛り付け、タルタルソースをたっぷりとかけて出来上がり♪
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この商品をつかいました。
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この商品をつかいました。
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この商品を使いました
☆山城屋 京都産九条ねぎの紹介
https://amba.to/2MuZ5Zt
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この商品をつかいました。
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麩スイーツ！ 車麩のフレンチトースト風
レシピID : 3521975
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コツ・ポイント
・麩を焼くときは崩れやすいので、固まるまであまり触らないようにしてください。
・タルタルソースにヨーグルトを入れることで、マヨネーズがのびてカロリーを少し抑えられます。後味もさっぱり！
生姜を入れることで食感もお楽しみ頂けます♪
・タルタルソースにヨーグルトを入れることで、マヨネーズがのびてカロリーを少し抑えられます。後味もさっぱり！
生姜を入れることで食感もお楽しみ頂けます♪
このレシピの生い立ち
焼麩はみそ汁や鍋に使うことが多いですが実はおやつやおかずにも使えます。植物性のたんぱく質が多く含まれ安価な割に肉や魚にも負けないほどの栄養があります。成長段階のお子様にお召し上がっていただきたい一品です。
今日の献立・山城屋
