ごまたっぷり豚バラ大根

ごまたっぷり豚バラ大根

Description

味が染みた豚バラ大根はご飯がすすみます!いりごまの香ばしさと食感がアクセントに◎

材料

豚バラ肉
150g
大根
1/3本(約600g)
適量
いりごま白
大さじ2
きざみねぎ
適量
<A>
砂糖
大さじ1.5
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
小さじ1
200㏄

作り方

  1. 1

    大根は厚さ1㎝のいちょう切り、豚バラ肉は3㎝幅にカットしておく。

  2. 2

    (1)の大根を耐熱容器に入れ、水を大さじ1程度(分量外)を加えてふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。

  3. 3

    鍋ににごま油をひき、(1)の豚バラ肉を炒める。

  4. 4

    豚バラ肉に火が通ったら(2)の大根を加え炒める。

  5. 5

    <A>をボウルで合わせ、(4)に加える。

  6. 6

    蓋をして、大根の中心まで火が通るまで煮る。

  7. 7

    大根に火が通ったら、蓋をとり、煮汁が少し残る程度まで煮詰める
    (冷めるまで放置した方が、より味がしみこみます。)

  8. 8

    (7)にいりごま白を混ぜ合わせる。

  9. 9

    (8)をお皿に盛り付け、きざみねぎをトッピングして完成。

  10. 10

    写真

    今回使用した商品は「直火焙煎いり胡麻白」
    カタギ自慢の直火焙煎で香ばしく煎り上げたいりごまです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘辛い味にごまの香ばしさが加わって、白ごはんとの相性も抜群です!
レシピID : 6549584 公開日 : 20/12/01 更新日 : 20/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2021年1月6日

簡単で味も良くしみて美味しかったです。ゴマもいい味出して良かった。また作ります!

写真

2020年12月22日

しっかり味が染み込んでいて美味しかったです!

写真

2020年12月2日

初れぽ

しみしみに出来上がりました。美味しかったのでまた作ってみたいと思います。

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