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人参葉をさっと塩茹でにする。（茎は30秒ほど。葉の先は本当にささっと。）
人参葉を水にさらし、固く水気を絞る。
お好みの長さに切る。（今回は、茎の方を0.5cm程度、葉の方は1cm程度にしました。）
おろしニンニクと醤油でよく和え、最後に胡麻油を加え、混ぜ合わせる。
食べる直前にすりゴマを加えて、完成！
にこ・ななこ
