湯葉の卵とじ

鍋に水２００CCを沸騰させる。
三つ葉は、１～３cmくらいの長さに切る。

湯葉を２０g入れる。大きいものは５cm角位に割る。
丸まっていたりして固そうな湯葉が柔らかくなるまで弱めの中火で煮る。

白だしを分量いれる
(味加減は、吸地位に)。