スペシャルソースでトンテキの画像

Description

洋風と和風の中間の味に昆布茶を入れたら深みがまし、独特なソースが出来ました。トンテキにバッチリ合いました。

材料 (1人分)

厚切り豚ロース肉
1枚
1個
サラダ油
適量
80g
○ウスターソース
大1
○醤油
大1
○みりん
大1
○昆布茶
小2

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはくし切りに、キャベツは千切りにしておく。○調味料は計量カップなどで良く混ぜておく。

  2. 2

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    豚ロース肉は脂の所に切れ目をいれて、両面に軽く塩、胡椒しておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を敷き玉ねぎを炒め皿にあけておく。

  4. 4

    写真

    サラダ油を足し、肉を焼いていく。片面焼いて肉汁が上がって来たら裏返し、さらにキツネ色になるまで焼きタレを投入し絡める。

  5. 5

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    皿にキャベツと玉ねぎを盛りつけ肉をのせてタレをかけて完成。

コツ・ポイント

この比率を守ってソースを作ります。昆布茶で味に深みが出ます。

このレシピの生い立ち

アメリカで人気の吉田ソースをテレビでみました。この辺りでは売っていないので、こんな比率で作りました。思いのほか美味しかったです。
レシピID : 6552462 公開日 : 20/12/07 更新日 : 20/12/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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ゆひいゆ
安いお肉だったけど、美味しくなりました!ご飯が進む味です。また作ります☆